Кулинарный рецепт

Закуска Лютики-цветочки

Name: Закуска Лютики-цветочки
Yield: 10
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Кунжут 1 шт; Масло растительное 1 шт; Мука пшеничная 1 шт; Перец черный 1 шт; Приправа 1 шт; Сельдерей черешковый 1 шт; Соль 1 шт; Сухари панировочные 1 шт; Сыр твердый 1 шт; Фета 1 шт; Чеснок 1 шт; Яйцо куриное 1 шт

(14 отзывов)

Повар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Сельдерей очень полезен... но как мы его используем? В суп... салат? а можно такое "оплодотверение" от пестиков-тычинок получить - загляденье!

Для приготовления рецепта закуска лютики-цветочки необходимы эти ингредиенты

Кунжут ((можно дроблённые орехи)	1 шт
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Мука пшеничная ((для панировки)	1 шт
Перец черный	1 шт
Приправа (травы, укроп, петрушка, зелень сельдерея)	1 шт
Сельдерей черешковый (корень побольше)	1 шт
Соль	1 шт
Сухари панировочные	1 шт
Сыр твердый (твёрдый (спросите сорт, который хорошо плавится)	1 шт
Фета	1 шт
Чеснок	1 шт
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления закуска лютики-цветочки с фото и советами

Селера дуже корисний ... але як ми його використовуємо? У суп... салат? а можна таке "запліднення" від маточок-тичинок отримати - диво!
Селера я відварювала "на пару" ... ну, не зовсім, а майже ... одним словом, налила в каструльку води на кілька сантиметрів (а каструльку підібрала таку, щоб селера туди безболісно увійшов, але не відчував себе дуже вільно. Проварила до "майже готовності", тобто сірник повинен входити з невеликим зусиллям.Окунула його в холодну воду і почекала, поки селера охолоне!
кружками - з них вирізаємо формами для печива різні фігурки (стежте, щоб завжди була парочка!)
Готуємо начинку ... з цих продуктів ...
{ 14}
Зелень з часником дрібно рубаємо,
змішуємо з тертим сиром (і тим і іншим, просто не хотілося писати - з "сирами"!некомільфо якось...).Можна поперчити.
а можна все гуртом та разом.
яйце.
Сковорідку з олією розігріваємо.
А весь процес йде так:
- "квіточки" натираємо сіллю (трохи) і перцем, мачаємо в борошно - всю зайву струшуємо (не "перетрахуємо!!) і змащуємо з одного боку яйцем...
- на змащену сторону кладемо начинку
і накриваємо другою дружньою їй половинкою, злегка притискаємо, щоб начинка ніби дійшла до країв
- макаємо в борошно, "страхуємо" - в яйце,
а потім добре обвалюємо в сухарях
Обсмажуємо в киплячому жирі з двох сторін до хрусткої скоринки
Для видалення зайвого жиру можна класти на паперові серветки, але не перетримайте - найкраще їх подавати теплими!Хоч і в холодному вигляді вони смачні!
Дуже зручна закуска - можна їсти навіть руками. і до чого я це?руками...
приклеїти на краплю майоні або гірчиці.
Ой, забула сказати - Господи, пробач гріхи наші тяжкі! в начинку додала ложку сметани, що жирніє...