Айнтопф из чечевицы в мультиварке

• 

  Це необхідні для айнтопфа продукти.

• 

  Овочі моїм, чистим, дрібно ріжемо.
  Обсмажуємо в чаші мультиварки 10 хвилин у режимі "Спека".

• 

  Тим часом сочевицю промиваємо у холодній воді. Я брала буру (час варіння 45 хвилин), вона мені до смаку подобається найбільше. Але можна взяти будь-яку, яка вам більше до вподоби. Червона сочевиця вариться 10 хвилин.
  Промиту сочевицю додаємо до обсмажених овочів, заливаємо двома літрами окропу, перемішуємо, закриваємо кришкою та варимо одну годину в режимі "Суп".
  За 10 хвилин до кінця програми додаємо нарізані на кружечки сосиски та лавровий лист.

• 

  Коли програма закінчиться, солимо, перчимо, додаємо оцет і гірчицю. Чому після закінчення програми? Тому що бобові у кислому середовищі варяться повільніше.
  Те саме можна сказати про солі.
  На таку кількість супу в мене йде 1 ст. л солі, 0,5 ч. л. меленого перцю, 2 ст. л. оцту та неповна ст. л. гірчиці. З останньої обережно, німецька гірчиця ніжна типу дижонської, цілком можливо, що у вас піде всього 0,5 ч. л. звичайної їдальні гірчиці.
  Айнтопф повинен мати приємну кислинку, оцту у вас може піти менше/більше.
  Ось і все. Розливаємо по тарілках, посипаємо якою-небудь зеленкою і куштуємо зі шматочком хліба.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв