Кулинарный рецепт

Йогуртовый соус с фетой

(20 отзывов)

Повар
Анна Бездітко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Пикантный соус, чудесно сочетающийся со свежими овощами. Также он очень хорош с запеченным картофелем.

Переложить соус в соусницу и подавать.
Хранить в холодильнике не дольше 48 часов.

Приятного аппетита!

Для приготовления рецепта йогуртовый соус с фетой необходимы эти ингредиенты

Базилик	10 г
Закваска (бактериальная закваска для йогурта Orsik от Oursson)	1 пакет.
Йогурт	50 г
Масло оливковое	2 ст. л.
Молоко	1 л
Мята	5 г
Петрушка	10 г
Сок лимонный (1-2)	1 ст. л.
Сыр сливочный	100 г
Фета (или брынза)	100 г

Спочатку необхідно приготувати йогурт.
У пастеризоване молоко кімнатної температури всипати закваску для йогурту від Oursson, добре перемішати до її розчинення.
Розлити молоко із закваскою по чистих сухих баночках, накрити йогуртницею кришкою, включити її в мережу на 6-10 годин.
Готовий йогурт прибрати в холодильник для охолодження.
У блендер викласти фети чи бринзу, додати вершковий сир та йогурт.
Додати базилік.
Додати петрушку та м'яту.
З м'ятою рекомендую бути обережнішими, регулюйте її кількість, підлаштовуючи під свій смак. Якщо ви її не любите, виключіть її з інгредієнтів, замінивши за бажанням іншою зеленню.
Видавити лимонний сік.
Влити оливкову олію.
Подрібнити все до однорідного стану.