Кулинарный рецепт

Вишнёвый соус

(3 отзывов)

Повар
Діана Ващенко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Всем привет! Вы всё ещё не знаете как же приготовить войлочную вишню тогда обязательно посмотрите этот видео рецепт!

1. Ягоду вишни моем и удаляем косточки. Нам нужно 1 литр ягоды.
2. Перекладываем ягоды в посуду в которой будем варить соус к ягоде добавляем базилик, чеснок и воду варим с момента закипания 10 минут.
3. Затем ягоду взбиваем при помощи блендера и добавляем соль, сахар, перец чёрный и красный, кавказские травы, сухую горчицу, гвоздику и душистый перец. Варим соус от 30 до 60 минут ( всё зависит от нужной вам консистенции) постоянно помешивая за 5 минут до окончания варки добавляем яблочный уксус и варим ещё 5 минут.
4. Готовый соус переливаем в стерилизованные банки и ставим соус стерилизовать на 10 минут с момента закипания, а затем в банку добавляем 0,5 чайной ложки яблочного уксуса и закатываем банки.
Соус готов.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта вишнёвый соус необходимы эти ингредиенты

Базилик (и сушёные кавказские травы (базилик, кинза, петрушка, розмарин - 1 ч.л.)	1 пуч.
Вишня (Войлочная)	1 кг
Вода	50 мл
Гвоздика	4 шт
Перец душистый	4 шт
Перец красный жгучий	1 шт
Перец черный	0.5 ч. л.
Порошок горчичный	1 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 шт
Уксус (яблочный)	5 ст. л.
Чеснок	4 зуб.