Кулинарный рецепт

Рисово-куриная запеканка

(12 отзывов)

Повар
Лариса Куля

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Вкусный, здоровый и изящный ужин, или даже легкий обед, и для принцессы, и для служанки. А то всё торты да пирожные... А фигура? Запеканка готовится порционно, достаточно просто.

Действительно вкусно!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рисово-куриная запеканка необходимы эти ингредиенты

Каша (рисовая из хлопьев "Мистраль")	200 г
Орех мускатный	1/4 ч. л.
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Сметана	25 г
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр твердый	50 г
Укроп (веточек)	5 шт
Фарш куриный	200 г
Яйцо куриное	2 шт
Яйцо перепелиное	8 шт

Пошаговый рецепт приготовления рисово-куриная запеканка с фото и советами

Наші складові для рисових форм. Дуже зручна штука - ці рисові пластівці "Містраль", рисову кашу варити треба хвилин 30, а то й більше, а тут п'ять хвилин і готово!
З рисових пластівців варимо густу кашу: півсклянки пластівців заливаємо склянкою гарячої води, солимо за смаком і варимо хвилини три до загустіння, накриваємо кришкою і томимо ще хвилини три.
У кашу, що трохи остигнула, додаємо 1 яйце.
Добре вимішуємо і залишаємо остигати.
Приступаємо до м'ясної начинки
Сир натираємо, кріп подрібнюємо, разом зі сметаною та яйцем додаємо до фаршу, всипаємо мускатний горіх, сіль та перець.
Все добре перемішуємо.
Рисову масу викладаємо по дну та бокам форм. Якщо форми силіконові, змащувати маслом їх не будемо; якщо металеві – змащуємо олією або прокладаємо паперовими вставками.
Ось наші рисові форми. Я готувала на 2 порції.
У кожну рисову форму укладаємо фарш.
У фарші будь-яким підручним інструментом або просто пальчиком робимо поглиблення, в яке акуратно розбиваємо перепелине яєчко.
Ось яка краса виходить!
Відправляємо наші запіканки в духовку і випікаємо хвилин 15 при 190 град. С. Фарш пропікається швидко, а каша в нас уже готова, - не варто запікати довше, пересохнуть...
Ось і готова наша славна вечеря. Частуйтесь!