Кулинарный рецепт

Борщ

(86 отзывов)

Повар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Борщ с мясом и грибами. Мои мужчины любят борщ. А я не очень его люблю и готовить тоже

В 4 -х литровую кастрюлю налить воды, поставить на плиту. Кусочки отварного мяса выложить в кастрюлю и туда же процедить бульон. Картофель, капусту... Немного обжарить лук и морковь на растительном масле и там же томатную пасту. Затем выложить в кастрюлю порезанную фасоль, грибы... Минут за 20 -ть до готовности в борщ добавить 1 ст. ложку уксуса (для того, чтобы не обесцветился свекольный цвет). Кубики обжаренной свеклы и тeртую свеклу выложить в борщ. В самом конце в борщ добавляем сухие овощи, зелень сухую, укроп солeный, лавровый лист, перец и соль. Отключив борщ, дать ему настоятся минут 20 -ть. Борщ сладко-острого вкуса. Заправить его сметаной или майонезом. Мои мужчины добавляют ещe солeного укропа в свои тарелки.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта борщ необходимы эти ингредиенты

Вода	2,5 л
Грибы (консервированные)	200 г
Капуста белокочанная	1/4 вилок
Капуста цветная	200 г
Картофель	6 шт
Лист лавровый	3 шт
Лук репчатый	200 г
Масло растительное (для жарки)	по вкусу
Морковь	200 г
Перец красный жгучий	по вкусу
Приправа (Сухие овощи и зелень петрушки)	50 г
Свекла	2 шт
Свинина	1 кг
Соль (по вкусу)	1 шт
Укроп (солёный)	2 ст. л.
Фасоль	200 г

Пошаговый рецепт приготовления борщ с фото и советами

М'ясо свинини 1 кг.
Картопля 6 шт.
Свіжа капуста 1/4 виделкою.
Всі овочі разом
Морква 200 гр і 2 столові ложки кропу.
Ріпчаста цибуля 200 гр.
Гриби консервовані 200 гр.
Цвітна капуста 200 гр.
Квасоля 200 гр.
Буряк тертий і порізаний кубиками 2 шт.
Цибуля, морква та томатна паста, обсмажити на олії.
Моркву, цибулю та томатну пасту викласти в каструлю з борщем.
Частину буряків посмажити.
Сухі овочі та зелень.
Обсмажений і сирий буряк у каструлю з борщем.
Наприкінці висипати сухі овочі, зелень, солоний кріп, лавровий лист і червоний перець.