Кулинарный рецепт

Норвежские рыбные котлеты

Name: Норвежские рыбные котлеты
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Норвежская
Ingredients: Крахмал картофельный 1 ст. л.; Лук зеленый 3 ст. л.; Масло сливочное 2 ч. л.; Мука пшеничная 1 ст. л.; Рыба 600 г; Сливки 100 мл; Соль по вкусу

(73 отзывов)

Повар
Софія Лайко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Норвежские рыбные котлеты или "Fiskekaker ", как их называют в Норвегии, имеют давние традиции и являются одним из самых популярных рыбных блюд.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта норвежские рыбные котлеты необходимы эти ингредиенты

Крахмал картофельный	1 ст. л.
Лук зеленый	3 ст. л.
Масло сливочное	2 ч. л.
Мука пшеничная	1 ст. л.
Рыба (Лосось)	600 г
Сливки (10 - 20%)	100 мл
Соль	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления норвежские рыбные котлеты с фото и советами

Філе риби пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером до стану каші.
Рибний фарш посолити.
Додати дрібно нарізану зелену цибулю, добре перемішати.
Ложку борошна та крохмалю, добре перемішати.
Одна склянка вершків.
Дві чайні ложки розтопленого вершкового масла, добре перемішати.
З фаршу сформувати кульки, розміром трохи більше волоського горіха, надати форму биточків і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.
А тепер враження)). Краще рибних котлет я не їла, ну може, за виключенням котлет, які готував мій чоловік із щуки, але принцип приготування той самий.
Приємного апетиту!