Кулинарный рецепт

Лимонный десерт

(94 отзывов)

Повар
Марк Опанасенко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Сейчас, когда становится все жарче, легкие десертные крема подходят лучше, чем кейки, в качестве сладенького после обеда. Этот вариант очень простой, но вкус его от этого не страдает.

Рецепт: Лимонный десерт food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта лимонный десерт необходимы эти ингредиенты

Вода (горячая)	0,75 стак.
Желе (лимонное, пакетик 75 г)	1 шт
Молоко концентрированное (7,8% жирности, баночка 410 г, предварительно поставить в морозильник часа на 3)	1 шт
Печенье (типа Marie)	120 г
Сахарная пудра	4 ст. л.
Сок лимонный	7 ст. л.
Цедра лимона (по желанию)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления лимонный десерт с фото и советами

Печиво перетворюємо на крихту за допомогою блендера.
Желе розчиняємо у 200 мл гарячої води, додаємо лимонний сік. Остуджуємо.
Дістаємо молоко з морозилки, воно має бути дуже холодне, інакше не зб'ється.
Збиваємо добре міксером на найбільшій його швидкості.
Коли маса стане густою, додаємо цукрову пудру (столові ложки без "гірки"). Продовжуємо збивати.
Зазвичай радять збивати концентроване молоко великим стаціонарним міксером, що я завжди робила. Цього разу, розуміючи, що не у всіх такий міксер є, спробувала збити звичайним ручним, і все вийшло чудово.
Потім, збиваючи, додаємо розчинене желе та цедру (якщо будете її класти).
Ось такий крем у нас вийшов.
У чашку (креманку, форму) насипаємо трохи печива.
Зверху викладаємо крем. Обережно, щоб не зрушити печиво.
Потім знову печиво.
Ставимо в холодильник на кілька годин, щоб десерт застиг.
Зробити десерт можна в одній великій формі, при цьому кожному подавати окремо на тарілочках. А можна в філіжанках або креманках порційно.