Тарт со сливами и йогуртовой заливкой

• 

  Спочатку потрібно заздалегідь приготувати йогурт. Для цього у спеціальну тару потрібно налити 0,5 л молока. Додати 1/2 пакетика закваски і ретельно перемішати протягом 2-3 хвилин.

• 

  Закрити тару кришкою і ще раз збовтати вміст. У спеціальний термос налити окріп до зазначеної позначки та помістити в нього тару з підготовленим молоком. Закрити кришкою термос і залишити на 6-10 годин. Найкраще робити йогурт із вечора. На ранок вийде смачний йогурт.
  Для того, щоб вийшов густий йогурт, потрібно використовувати молоко підвищеної жирності, тому що їх молока в 3,2% жирності виходить питний йогурт.

• 

  Для тесту: холодну олію нарізати на шматочки і перетерти в крихту з борошном та цукром.

• 

  Додати жовток та холодну воду, ретельно розтерти. Сформувати тісто у кулю, загорнути у фольгу, прибрати у холод на 30 хвилин.

• 

  Тісто дістати з холодильника і розподілити рівномірно формою, роблячи бортики. Запекти у духовці, близько 10 хвилин. Зверху можна покласти вантаж у вигляді пергаменту з горохом чи квасолею.

• 

  Сливи вимити, розділити навпіл і видалити кісточки. Викласти половинки слив на тісто.

• 

  Для заливання в чаші змішати йогурт, яйця, яєчний білок, крохмаль та цукор. Ретельно перемішати віночком.

• 

  Залити йогуртовою заливкою сливи. Випікати у духовці, розігрітій до 180 гр. близько 20-30 хвилин, до застигання маси.

• 

  Готову тарту дати охолонути. Подати до столу. Смачного!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв