Маринованная капуста "Пелюстка"

• 

  Качан капусти розрізаємо на четвертини. Качан вирізаємо…

• 

  Потім ріжемо такими ось «куточками», досить товстенькими…

• 

  Буряк ріжемо тонкими півкільцями, морква трьом на великій тертці, часник - пластинами, гіркий перець чистимо від насіння і ріжемо смужками ...

• 

  У великій мисці або каструлі з'єднуємо все це з капустою, перемішуємо, вливаємо масло і знову ретельно перемішуємо. Хочу сказати два слова про капусту: можна маринувати ось тими «куточками», якими ми її нарізали на другому етапі рецепту, а можна «розібрати на платівки». Мені більше подобається саме «пластинками» - і швидше маринується, і краще в скляну ємність укладається, та й подавати на стіл зручніше ... Завантажуємо овочі в трилітрову банку, злегка утрамбовуючи. Варимо маринад: у воду, що закипіла, додаємо сіль і цукор, розчиняємо і даємо пару хвилин покипіти. Додаємо оцет і кип'ятимо ще хвилину. Заливаємо у банку. Накриваємо кришкою. Саме накриваємо, а не закриваємо і даємо повністю охолонути. Можна приготувати ввечері та залишити ємність на кухні до ранку. На фото – саме вранці. Забираємо в холодильник днів на 5-7. Дегустуємо…

• 

  Ось такий результат!
  
  Приємного Апетиту!
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв