Кулинарный рецепт

Гречневые тарталетки с киви

(59 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Вы ни за что не поверите, что эти тарталетки приготовлены с добавлением гречневой крупы!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта гречневые тарталетки с киви необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	10 г
Вода	1 ч. л.
Изюм	150 г
Киви	350 г
Коньяк	50 мл
Кофе растворимый	1 ч. л.
Крупа гречневая	100 г
Масло сливочное	150 г
Мука пшеничная	300 г
Сахар	100 \| 150 г
Сливки (33-35%)	200 мл
Соль	1 щепот.
Сыр творожный	400 г
Ягода (любая)	100 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления гречневые тарталетки с киви с фото и советами

Для приготування тарталеток нам знадобиться гречана крупа. Я використала ядрицю гречану від Місталь.
Її потрібно змолоти в кавомолці.
У миску просійте борошно, додайте вершкове масло, розітріть його з борошном у крихту, додайте сіль, цукор, ванільний цукор, яйце та змелену гречану крупу.
Розчинну каву змішайте з водою і додайте в тісто, замісіть пісочне тісто, оберніть його плівкою і заберіть у холод на 2 години.
Розкотіть тонко і помістіть у формочки для тарталеток, добре наколіть дно вилкою. Випікайте близько 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Родзинки промийте, обсушіть на серветці і замочіть у коньяку на 2 години, відкиньте на сито.
Сирний сир змішайте з цукром та родзинками, додайте ванільний цукор.
Вершки збийте до м'яких піків.
І втрутите в крем.
Тарталетки вийміть з форм, розподіліть крем по тарталетках.
Ківі наріжте тонкими кружальцями і викладіть зверху, додатково прикрасьте ягодами.
Ось такий чудовий десерт виходить – хрумка основа з горіхово-кавовим смаком, ніжний крем та фрукти! І ніхто не здогадається, що там є гречка!