Кулинарный рецепт

Медовый торт

(65 отзывов)

Повар
Раїса Помирко

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Медовый тортик"! Не побоюсь сказать, что это один из самых вкусных медовых тортов, которые я ела и пекла! Медовые, слоёные коржи, плюс обалденный крем со вкусом пломбира! Крем я такой среди медовых тортов не нашла, надеюсь не просмотрела! Тортик получается очень нежный! А ещё хочу предложить идею, как можно украсить детский торт тем, кто не умеет работать с мастикой! 2 года назад заказала сынуле торт, именно с этими украшениями, отложила их, а в этом году решила сама испечь, а не заказывать! Думаю машинок от Cars, у ваших сыночков достаточно!)))

Спасибо большое, за ваше внимание!

Рецепт: Медовый торт food synergy - foodsyn.com

Поздравляю всех с наступающими праздниками!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта медовый торт необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	8 г
Загуститель для сливок (40 гр.)	5 пакет.
Масло сливочное	100 г
Мед	6 ст. л.
Молоко сгущенное	1 бан.
Мука пшеничная (плюс 100 гр. на раскатку)	800 г
Печенье (для посыпки)	1 шт
Сахар (1 стакан в тесто, 1 стакан в крем)	2 стак.
Сливки	1 л
Сода гашеная уксусом (без горки)	2 ч. л.
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления медовый торт с фото и советами

Яйця, цукор, ванільний цукор, мед добре збити міксером.
Додати в яєчну масу гащену соду і розтопити на водяній бані, приблизно 15 хвилин. Маса повинна збільшитися в обсязі (треба постійно помішувати). Додати розтоплену, охолоджену олію, перемішати.
Зняти з водяної лазні, додати|добавляти| муку|борошно| і замісити не круте тісто.
Тісто розділити на 10 частин і прибрати в пакет (накрити рушником), щоб воно не так швидко охололо.
Брати по одній частині і розкочувати коржик, 28 см. в діаметрі. Щоб не прилипало, присипати мукою.
Лягати один коржик на інший, присипаючи добре борошном.
Розкотений коржик покласти на лист, проткнути багато разів вилкою і випікати в духовці при 180 градусах, до золотистого кольору. Пекуться дуже швидко!
Ось така гірка виходить!
Дати коржам добре охолонути, (близько 3 годин)!
Тепер зробити крем!
Збиваючи вершки поступово додати цукор, згущене молоко та загусник для вершків. Збити до міцного крему, але не до олії. Крем має бути однорідною масою!
Кожен корж промазати добре кремом, не шкодувати!
Верх і боки торта, теж змастити добре кремом. Я спробувала зробити за допомогою ложки дорогу для машин та ямки.
Печиво покласти в пакет і подрібнити за допомогою качалки, посипати крихтою торт.
Прикрасити за бажанням! Дати просочитися при кімнатній температурі 2 години, потім поставити на холод, краще на всю ніч!
Торт у готовому стані!
Приємного апетиту!