Кулинарный рецепт

Пескарики

(77 отзывов)

Повар
Тамара Маркевич

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Такая горячая закуска будет желанной на любом столе. И дети и взрослые не откажутся полакомиться такими пескариками.

1. Режем рыбу на небольшие кусочки и замачиваем в смеси соевого соуса и лимона на 15 минут.
2. Рыбу обваливаем в муке и обжаривам на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем порезаный лук, немного обжариваем и добавляем сливки. Тушим 5 -7 минут.
3. Из картона вырезаем форму рыбки.
4. Раскатываем готовое слоеное тесто. На него накладываем форму рыбки и вырезаем ножом.
5. Стакан ставим в середину рыбки и прорезаем ножом, но не до дна.
6. Выпекаем в духовке.
7. После того, как рыбки будут готовы осторожно вынимаем середины. Таким образом образуется выемка для начинки.
8. В эти выемки выкладываем обжаренную рыбу с луком.
9. Пескарики готовы! Приятного аппетита!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пескарики необходимы эти ингредиенты

Лимон (для змачивания)	1 шт
Лук репчатый (для начинки)	2 шт
Мука пшеничная	1 шт
Сливки	100 г
Соевый соус (для замачивания рыбы)	1 ст. л.
Специи	1 шт
Тесто слоеное (для основы рыбки)	500 г
Филе рыбное (для начинки)	300 г