Кулинарный рецепт

Хрен по-сибирски

Name: Хрен по-сибирски
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Перец чили 1 шт; Помидор 1 кг; Соль 1 ст. л.; Хрен 400 г; Чеснок 50 г

(82 отзывов)

Повар
Ніна Барабаш

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Хрен - это сибирский женьшень, залог хорошего настроения и здоровья. Замечательная приправа к любым мясным блюдам. Любителям остренького- сюда!

О пользе хрена сказано не мало. Содержание витамина С в нем в 5 раз больше, чем в цитрусах. Корни этого растения изобилуют полезными веществами – это разного рода сахар, эфирные масла, минеральные соли, витамин В, лизоцим, никотиновая кислота. Регулярное потребление хрена является профилактикой простудных заболеваний. Также он обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами, применяется при упадке сил и переутомлении.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта хрен по-сибирски необходимы эти ингредиенты

Перец чили	1 шт
Помидор	1 кг
Соль (по вкусу, можно добавить немного сахара, если помидоры кислые)	1 ст. л.
Хрен (корни)	400 г
Чеснок	50 г

Пошаговый рецепт приготовления хрен по-сибирски с фото и советами

Помідори вимити, хрін очистити (на фото ще не очищений) часник почистити і пекучий перчик чилі помити. Увага! Якщо з перцю чилі видалити насіння, то він буде менш жарким!
Все пропустити через м'ясорубку. Щоб хрін не їв очі, прикрийте миску рушником або на м'ясорубку одягніть пакет на резинці.
Додайте сіль і, якщо потрібно, цукор, перемішайте.
Розлийте по баночках, зберігайте у холодильнику.
Приємного апетиту та гарного настрою!