Кулинарный рецепт

Коса-мясная краса под гранатово-брусничным соусом с карамелизированным луком

(11 отзывов)

Повар
Федір Таращук

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Не секрет, что мясные блюда отлично сочетаются с кисло-сладкими соусами...

Для приготовления рецепта коса-мясная краса под гранатово-брусничным соусом с карамелизированным луком необходимы эти ингредиенты

Крахмал картофельный	1 ч. л.
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Перец душистый (по вкусу)	1 шт
Сахар	1 ст. л.
Сок гранатовый	200 мл
Соль (по вкусу)	1 шт
Соус	2 ст. л.
Телятина	400 г

Почнемо з приготування соусу. Основні складові – брусничний соус Darbo та гранатовий сік.
Наливаємо в сковороду сік, додаємо до нього соус.
В окремій ємності змішуємо 1 чайну ложку крохмалю з трьома ложками соку, відправляємо в сковороду.
Готуємо до тих пір, поки трохи не загусне.
Соус готовий! Виходить концентрований кисло-солодкий смак з яскраво-вираженим ягідним ароматом.
Нарізаємо телятину на платівки.
Далі працюємо в образі перукаря. Підсолені, поперчені, обсмажуємо з обох боків.
Готові коси дістаємо. Ріжемо цибулю півкільцями.
Відправляємо цибульку в сковороду, де смажилося м'ясо, додаємо цукор. Томимо до м'якості та золотистості.
На тарілку викладаємо кіски з цибулькою. Я ще поклала листя базиліка. Полила найсмачнішим соусом. Смачного!

40 минут

Теги	второе ужин