Грудинка сваренная в пакете для запекания

• 

  Грудинку миємо, обсушуємо паперовим рушником і натираємо сіллю з усіх боків. Потрібно відрізати шматок рукава для запікання таким розміром, щоб добре загорнути в нього шматок м'яса. Натираємо грудинку перцем-каєн. Ви можете натерти будь-яким улюбленим перцем. Поміщаємо в рукав. Часник ріжемо великими часточками, лавровий лист можна розкришити небагато.

• 

  У пакет під грудинку і нагору викладаємо рівну кількість лаврового листа та часнику. Додаємо перець запашний горошком. Згортаємо конверт щільний, щоб рідина не проникла до нього. Спочатку підвертаємо краї рукава для запікання, а потім щільно скручуємо. Часто перев'язуємо ниткою. У мене нитка товста бавовняна. Зав'язуємо міцно вузлом. Ставимо каструлю із водою на вогонь. Діаметр каструлі повинен бути на 1-2 см більше за довжину грудинки, щоб вона вільно занурилася у воду. Орієнтуйтеся на свої каструлі та відрізайте шматки грудинки відповідні. Можна відразу і 2 шматки зварити. Коли вода закипить, занурюємо. Чекаємо, коли вода знову закипить, зменшуємо вогонь на мінімум, накриваємо кришкою і варимо півтори години. Через півтори години витягаємо шматок із каструлі.

• 

  Ножицями розрізаємо пакет із ниткою. Даємо трохи охолонути. Обсушуємо паперовим рушником і прибираємо зі шматка часник, лавровий лист і запашний перець. Загортаємо туго в харчову плівку і забираємо в холодильник. Я робила на ніч.

• 

  Подаємо грудинку і тонко нарізаємо шматочками.

• 

  Ароматно та смачно!

• 

  Пробуємо!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв