Шоколадный пудинг с цельным апельсином

• 

  Доведіть воду до кипіння в каструлі і покладіть у неї цілісний апельсин. Залишіть його в окропі при закритій каструлі 10 хвилин.

• 

  А в цей час змастіть маслом форму для пудингу. А якщо є у вас папір для випічки, покладіть його на дно форми. Я пекла 2 пудинги, в перший не поклала папір і верх вийшов не дуже гарний, а у другого пудингу верх був рівний, та й витягувати було краще.

• 

  Розтопіть масло з шоколадом, можна в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

• 

  Окремо з'єднайте борошно з какао - порошком, добре перемішайте, просійте,

• 

  і додайте до шоколадної маси. Сюди додайте цукор, яйця, молоко. Добре перемішайте. Вилийте приблизно 2/3 отриманої маси у форму для запікання пудингу.

• 

  До цього моменту наш апельсин завершив 10 хвилинне плавання, і його шкірка стала м'якою. Акуратно витягніть його з води. Проколіть зубочисткою з усіх боків і покладіть у центр пудингу. Ви можете порізати апельсин на часточки, видалити кісточки, позбудеться перетинок, я залишила цілий.

• 

  Візьміть м'яке вершкове масло з'єднайте з цукром і змастіть апельсин. За рецептом не було сказано повністю змастити або половину, я густим шаром змастила верх апельсина.

• 

  Потім залийте зверху, що залишилася шоколадною сумішшю для пудингу. Суміш у мене не вкриває весь апельсин. При випіканні пудинг збільшуватиметься і покриє апельсин.

• 

  Накрийте форму жароміцним папером (пекарською), потім фольгою і поставте форму в каструлю з киплячою водою, вода повинна доходити до половини від висоти формочки. Варіть пудинг на тихому вогні, пару протягом 2 годин і не забудьте: воду треба періодично доливати. І краще каструлю взяти більше, ніж у мене.

• 

  Переверніть готовий пудинг на блюдо сервіровки і подавайте з солодким кремом або вершками. Я особливо пудинг не прикрашала, а покрила збитими вершками з невеликим додаванням дрібної цедри апельсина та трохи цукру, але це так смачно.

• 

  Я приготувала два пудинги: - перший я готувала на пару, а другий - 1 годину на пару та 30 хв. допікала в духовці при t 190 С. І перший і другий вийшли за смаком однакові, шоколадні, ароматні та смачні
  

• 

  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв