Фрукты в сиропе с лимонным соком

• 

  Все, що нам знадобиться для консервації. Сік беремо на смак лимонний або лаймовий. Скажу одразу, що робила з обома видами і сподобалося і з тим, і з іншим. У магазинах коштує консервація з персиків та абрикосів дорого і краще, і вигідніше зробити її в домашніх умовах. Це просто та швидко.

• 

  Банки стерилізую в НВЧ 5 хвилин потужність 800, наливши в них по 100 мл води. Банки у мене по 0,5л. Для такої консервації банки краще брати з широким горлом, тому що фрукти порізані навпіл і часточки великі, особливо у персиків. Абрикоси теж намагаюся купити великі та не дуже м'які. Кришки кип'ятять у каструлі з водою на плиті. Фрукти миємо, обсушуємо паперовим рушником. Всі фрукти у мене з кісточкою і я її видаляю, розрізавши навпіл фрукти. Крупними половинками і кладу фрукти в банки по "плічка". Вкладаю в банки рядами зрізом униз. Кип'ятаю воду, заливаю фрукти. Даю постояти хвилин 5. Воду зливаю в мірний великий кухоль. Так мені видно, скільки в мене вийшло злитої рідини. Виливаю її в каструлю, яку ставлю на вогонь, кладу цукор, розчиняю його в рідині та доводжу до кипіння. Варю сироп хвилини 3 та наливаю сік SICILIA, перемішую. По мірному гуртку я знаю скільки в мене злилося рідини, а значить і знаю скільки потрібно цукру та соку. Для прикладу я зробила 5 банок ємністю по 0,5 л, заповнених фруктами, у мене злилося рівно 1 л рідини, а отже, мені знадобиться 300 г цукру і 3 ст л соку SICILIA.

• 

  Залила фрукти сиропом, покривши їх їм. Одразу закрила та перевернула на кришки. Дала охолонути. Цукру багато і стерилізувати банки з фруктами не обов'язково, хоча тим, хто не довіряє, можна 5 хвилин постерилізувати в каструлі з водою, поставивши банки на шар тканини або марлі.

• 

  Ставлю в холодильник для зберігання, тому що я живу у квартирі. Зберігати не обов'язково у холодильнику. Зараз спекотно, нехай постоять поки що там.

• 

  Така консервація фруктів дуже зручна для маленької квартири, де корисної площі для зберігання великих банок просто немає.
  Я зробила одну банку персиків, одну банку абрикосів, одну банку великої сливи та дві банки асорті з цих фруктів. Я зробила стільки, щоб показати наочно, а так, звичайно, я роблю побільше.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв