Кулинарный рецепт

Гречка с курицей и овощами

(39 отзывов)

Повар
Маргарита Шуляк

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

У меня почему то именно гречка ассоциируется с горячим и уютным домашним ужином. В моем регионе гречку не продают, привожу с каникул от мамы и берегу пуще ока. Готовлю только для своих любимых. Рецепт, который я предлагаю, простой и вкусный. Овощи, гречка, курица и соевый соус гармонично подружились в этом блюде. Кусочки курицы и овощей просто тают во рту...

Подавать на стол можно прямо в сотейнике.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта гречка с курицей и овощами необходимы эти ингредиенты

Баклажан (небольшой)	1/2 шт
Вода (горячая)	2.5 стак.
Крупа гречневая	1 стак.
Лук репчатый	1/2 шт
Масло растительное (без запаха)	3 ст. л.
Соевый соус (TM 'Kikkoman')	1 ст. л.
Специи (соль, черный перец, порошок имбиря, гвоздика молотая, прованские травы или укроп)	1 шт
Томатная паста	1 ст. л.
Филе куриное	250 г
Цуккини (или молодой кабачок, небольшой)	1/2 шт

Пошаговый рецепт приготовления гречка с курицей и овощами с фото и советами

Я взяла курячі стегна. Видалила кістку і нарізала м'ясо не надто маленькими шматочками. л. соєвого соусу. Поки що залишити осторонь.
Нарізати невеликими кубиками (приблизно 1,5см) цукіні або молодий кабачок, очищений від шкірки баклажан, цибулю.
У сотейнику розігріти розт. олію, додати шматочки курки разом із соєвим соусом і цибулею. Згасити 5 хвилин під кришкою. Додати цукіні (кабачок) та баклажан.
Через кілька хвилин додати томатну пасту, смажити на повільному вогні, помішуючи, ще кілька хвилин.
Додати гречану крупу та залити гарячою водою, перемішати. Гречка різна, я на 1 склянку гречки взяла 2,5 склянки води (гарячої). Додати сіль за смаком, прованські трави або сушений кріп, обов'язково щіпку меленої гвоздики та 1 ч. л. порошку імбиру. Накрити кришкою. Готувати на повільному вогні. Моя гречка була готова за 30 хвилин. При необхідності додати трохи води у процесі приготування. Дати постояти 15 хвилин та подавати.