Кулинарный рецепт

Цацики

Name: Цацики
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Греческая
Ingredients: Зелень 1 пуч.; Йогурт 125 мл; Масло оливковое 1 ст. л.; Огурец 1 шт; Сок лимонный 1/2 шт; Соль 5 г; Чеснок 1 зуб.

(34 отзывов)

Повар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Легкий, свежий вкус соуса хорошо сочетается с мясными блюдами и приятно вкушать с блинчиками, рецепт которых приводила прежде.

Очищаем огурчик, трем на терке (в моем случае крупной), образовавшийся сок, сливаем.
Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурчику.
Зелень мелко шинкуем и провожаем к огурчику и чесноку.
Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурчику, чтобы косточки лимона не попали в соус.
Присаливаем по вкусу.
Кладем йогурт (у меня свой- домашний, Вы можете воспользоваться обычным йогуртом (без добавок), или если есть греческим, а так же подойдет и магазинная сметана).
Добавляем оливковое масло или льняное (тоже полезно), аккуратно перемешиваем.
Соус готов!
P. S. Мы любим кушать с блинчиками рецепт я выкладывала раньше, очень вкусно.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта цацики необходимы эти ингредиенты

Зелень (любую на ваш вкус, у меня петрушка, совсем чуть-чуть)	1 пуч.
Йогурт	125 мл
Масло оливковое (можно льняное)	1 ст. л.
Огурец (средний)	1 шт
Сок лимонный	1/2 шт
Соль (по вкусу)	5 г
Чеснок (на ваш вкус)	1 зуб.