Кулинарный рецепт

Бисквитный рулет "Домашний"

(55 отзывов)

Повар
Алла Веркеєнко

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Бывает у каждого: неожиданно заглянули гости, а угощения к чаю нет. В такие моменты меня всегда выручает этот рецепт. Попробуйте и вы:) Готовим рулетик 20 минут - остальное время до конца вечера слушаем хвалебные отзывы от гостей:)Эта вкуснятина никого не оставит равнодушным!

Для приготовления рецепта бисквитный рулет "домашний" необходимы эти ингредиенты

Масло сливочное (для смазки формы)	1 шт
Молоко сгущенное (вареное, Для начинки можно использовать любое варенье, джем, взбитые яичные белки с сахаром и т.п.)	350 мл
Мука пшеничная	1 стак.
Орехи грецкие (измельченные)	1 стак.
Сахар (неполный стакан)	3/4 стак.
Сода	0.5 ч. л.
Уксус (гасим соду)	1 шт
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления бисквитный рулет "домашний" с фото и советами

Включаємо духовку на 200 градусів.
Збиваємо 3 яйця з цукром до отримання однорідної піни.
...
Додаємо склянку борошна. Зверху на муку висипаємо соду і гасимо її оцтом.
Масу, що вийшла, збиваємо до однорідного стану.
Потім на лист викладаємо пергаментний папір (можна і без нього. Я і так, і так пробувала. З папером трохи легше згортати виходить), змащуємо його розм'якшеним вершковим маслом і рівномірно по всій формі викладаємо тісто. Ставимо лист у духовку і піднімаємо температуру до 230-240 градусів (поекспериментуйте, адже у всіх духовки різні). Випікаємо рулетик до 7 хвилин (за умови, що духовка була попередньо добре розігріта на 200 градусів. Також відіграє роль розмір форми! і згортати тісто такої товщини буде важко (краще розділіть його на дві частини).
Тим часом подрібнюємо склянку волоських горіхів до бажаного розміру.
Дістаємо рулетик, доки він не пересушився. Викладаємо варене згущене молоко (у мене вийшло 2/3 півлітрової банки) і посипаємо подрібненими горішками. Можна спечений бісквіт розрізати навпіл і зробити його з 2 різними начинками, якщо за столом виникла суперечка про смаки:)
Тепер швидше згортайте тісто в рулетик, поки воно не охололо.
Готуйте з любов'ю для коханих! Приємного для всіх апетиту!