Кулинарный рецепт

Индюшиная ножка

(10 отзывов)

Повар
Ніна Гніденко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Фаршированная голень индейки. Несложное блюдо, которое хорошо подойдeт для праздничного стола. Хороший нежный вкус, отличающийся ароматом трав и тонкой ноткой чеснока. Покрытое сверху хрустящей румяной корочкой

Для приготовления рецепта индюшиная ножка необходимы эти ингредиенты

Грудка индюшки	1 шт
Мед (натуральный)	2 ст. л.
Приправа (Орегано, тимьян, базилик)	1 шт
Соевый соус	20 мл
Специи (соль, перец черный, перец красный)	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления индюшиная ножка с фото и советами

Гомілка індички розморозити. Обмити та обсушити. Якщо є залишки пір'я, волосків, можна обпалити
Акуратно відокремити м'ясо від шкіри та кістки. Кістку обрізати, залишивши шматочок на шкірі
М'ясо очистити від хрящів, жилок, плівок
Очищене м'ясо подрібнити ножем { 14}
Два зубчики часнику подрібнити
У подрібнене м'ясо додав два сирі курячі яйця, посолив, поперчив, додав сушених трав { 14}
Все ретельно перемішав і залишив на 30 хвилин
Шкіру начинив приготованим фаршем і зашив
З меду та соєвого соусу приготував глазур. Одну столову ложку меду розчинив у 20 мл соєвого соусу
За 10-15 хвилин до готовності зняти фольгу. Обмазати гомілка глазур'ю і поставити назад. Так зробити ще кілька разів. Уважно стежити, щоб глазур не пригоріла
Готову гомілку дістати, викласти на тарілку і прикрасити. Як гарнір можна використовувати картопляне пюре, рис, тушковані овочі. Добре як у гарячому вигляді, так і охолоне