Кулинарный рецепт

Яйцо пашот в панировке

(17 отзывов)

Повар
Анна Василенко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Однажды, когда я увидел этот рецепт для меня было очень удивительно такое сочетание панировочных сухарей и яйца пашот. Яйцо пашот я видел на хлебе, но не замотанным в хлеб. В общем очень вкусная штуковина. Но я не советую Вам использовать покупные панировочные сухари, сделайте сами, с вкусного хлеба, тогда получится поистине вкусно.

Чтобы приготовить яйца пашот добавляем в воду столовую ложку 70% уксуса, чайную ложку соли и доводим до слабого кипения. Затем опускаем яйцо в кипящую воду на 10 секунд, быстро вытаскиваем, делаем воронку и в центр разбиваем яйцо. Варить яйцо 3,5 минуты.
Для панировки нам потребуется размешать второе яйцо + мука + панировка.
Отрезаем от яйца пашот хвостик, повалять в муке, окунуть в яйцо и повалять в панировке.
Далее разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и обжариваем яйца до золотого цвета.
Готово!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта яйцо пашот в панировке необходимы эти ингредиенты

Масло растительное	1 шт
Мука пшеничная	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сухари панировочные	1 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Яйцо куриное	2 шт