Кулинарный рецепт

Торт «Африканочка»

(11 отзывов)

Повар
Наташа Ахременко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Очень-очень вкусный торт!!!!

Для приготовления рецепта торт «африканочка» необходимы эти ингредиенты

Изюм (без косточек)	1 стак.
Какао-порошок (в тесто)	2 ст. л.
Масло сливочное (для сгущенки 150 гр. и для глазури 20 гр.)	170 г
Молоко (для глазури)	50 мл
Молоко сгущенное (крем)	1 бан.
Мука пшеничная	2 стак.
Орехи (смесь орехов, либо один вид)	1 стак.
Сахар	1 стак.
Сметана	1 стак.
Сода (гашеная)	1 ч. л.
Шоколад темный (для глазури)	50 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт «африканочка» с фото и советами

Яйця змішати з цукром, додати сметану, добре перемішати, потім додати інші інгредієнти: какао, розпушувач та борошно. Все ретельно перемішати.
Форму змастити олією та влити тісто. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 200* близько 40 хв. (А може, і менше, залежить від вашої духовки). Готовність перевіряти зубочисткою.
Поки наш корж дбає, займемося родзинками та горіхами. Родзинки добре промити і потримати в гарячій воді кілька хвилин. Потім злити воду та викласти на серветку. Горіхи за бажанням можна трохи подрібнити та підсушити у духовці.
Згущене молоко збити з маслом.
Готовий корж вийняти з духовки, дати трохи охолонути. Потім нарізати його на дві частини (верхня 1/3, нижня 2/3).
Акуратно зрізати м'якуш, зробивши з цих половинок «чаші». М'якуш порізати на шматочки.
Далі в миску з м'якушем додати родзинки, горіхи і влити згущене молоко. Акуратно перемішати та викласти цю масу на нижню половинку.
Зверху накрити верхньою «половинкою-шапочкою». Трохи спресувати.
Зверху прикрасити торт шоколадною глазур'ю: на водяній бані розігріти молоко, додати|добавляти| слив.масло і шоколад. Розтопити, постійно помішуючи, залити торт одержаною масою.
Поставити наш тортик у холодильник на пару годин.
Все, залишилося тільки заварити чашку гарячого чаю і насолодитися нашим чудовим тортиком.