Кулинарный рецепт

Судак фаршированный

(49 отзывов)

Повар
Ольга Однороженка

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Хочу предложить Вам, судака фаршированного икрой и кус-кусом, с вкусной сметано-соевой корочкой, обернутого в грилованные кабачки. Самое то, для семейного вкусного ужина!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта судак фаршированный необходимы эти ингредиенты

Желток яичный	2 шт
Кабачок	1 шт
Кус-кус	4 ст. л.
Рыба (Судак, средних, с икрой)	3 шт
Сметана	3 ст. л.
Соевый соус	2 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления судак фаршированный с фото и советами

Судака почистити, випатрати. У мене знову з ікрою.
Кус-кус залити окропом, щоб вода повністю його накривала. Дати постояти 2-3 хвилини (він набухне) трохи остудити. Викласти ікру судака, 2 жовтки, посолити і добре перемішати.
Добре перемішати
Викласти кус-кус у черевце судака.
Закріпити зубочистками.
У миску викласти сметану, соєвий соус.
Добре перемішати, посолити до смаку.
Обмазати рибу соєво-зметаним соусом. Рибу викласти на лист, застелений пергаментом або силіконовим килимком. Запікати в духовці 35-40 хвилин при 190 градусах
Кабачок порізати тонкими пластинами
Обсмажити на сковороді гриль, без додавання олії. Злегка присолити.
Готовий судак перекласти на дощечку, порізати на порційні шматочки, обернути на кабачок. Можна подати із соєво-зметаним соусом.