Кулинарный рецепт

Зеленые помидоры "Закусочные"

(100 отзывов)

Повар
Людмила Кондратюк

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Закуска из маринованных зеленых помидоров из корейской кухни с моими дополнениями проста в приготовлении, очень вкусная и ароматная! Для употребления готова на следующий день, а также пригодна в качестве консервирования на зиму!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта зеленые помидоры "закусочные" необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый (не крупный)	1 шт
Масло растительное	1 ст. л.
Перец душистый (горошком)	2 шт
Перец чили	по вкусу
Помидор (не крупные, зеленые)	6 шт
Соевый соус (к суши ТМ Киккоман)	1,5 ст. л.
Укроп (цветы)	по вкусу
Уксус (9%)	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления зеленые помидоры "закусочные" с фото и советами

Усі інгредієнти дано на баночку 300 мл.
Помідори вибрати тверді, не пошкоджені та зелені
Помідори помити і нарізати тонкими часточками, вирізуючи плодоніжки
Додати тонко нарізану півкільцями цибулю та рубаний часник
Додати дрібно нарізаний перець чилі (кількість перцю на ваш смак, якщо потрібно гостріше, додавайте більше, якщо гостре не любите, можна замінити перцем болгарським), квіти із парасольок кропу та розчавлений перець
Додати масло, соєвий соус, розмішати.
На цьому етапі спробувати на сіль і цукор, при потребі щось із цього додати, я не додавала, в соєвому соусі всього достатньо
Влити оцет, ще раз перемішати, викласти в банку і дати настоятися добу в холодильнику, іноді перетрушуючи банку. Після того, як настоїться, викладати щільно в чисті банки, залити соком, прикрити стерилізованими кришками і стерилізувати (1л - 15 хвилин, 0,5л - 10 хвилин).
Щільно закрутити кришки і залишити остигати догори дном на рушник.
Зберігати в прохолодному місці
Смачно! Смачного!