Кулинарный рецепт

Ананас из кабачка

(89 отзывов)

Повар
Оксана Андрієнко

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

От настоящего консервированного ананаса отличить очень сложно. Поделились с родственниками рецептом, а к ним приехали гости с Сахалина. Они пока ели говорили: "А нам ананасы привозят в железных баночках, а чтоб в трехлитровых банках ни разу не видели. Да еще к нам привозят колечками, а у вас как-то странно нарезаны." Когда они узнали что это на самом деле, то их шоку не было предела. Не остается ничего. Можно смело добавлять в салаты, где нужен консервированный ананас.

Этот ананасик с тонкой ноткой карамели я хочу подарить . Наше первое общение началось после публикации моего дебютного рецепта. Ирина поддержала меня картинкой на моей стене, с которой и началось наше общение. Мне тогда казалось, что нужно достичь определенного уровня на сайте, чтобы творить красоту на стенах других поварят, но оказалось, что я глубоко ошиблась. Иринка, спасибо огромное, что помогла мне разобраться как творить красоту. Желаю всего, всего наилучшего из того, что есть в этом Мире и на этой Земле.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта ананас из кабачка необходимы эти ингредиенты

Ароматизатор (Сухой напиток "Ананас")	1 пач.
Вода	1 шт
Кабачок	3 л
Кислота лимонная	15 г
Сахар тростниковый (Демерара от Мистраль)	200 г

Пошаговый рецепт приготовления ананас из кабачка с фото и советами

Кабачок почистити, нарізати невеликими кубиками, наповнити банку об'ємом 3 літри до "плічок".
Залити кабачки водою.
Додати лимонну кислоту, закрити кришкою та перемішати.
Залишити настоятися на 6 годин, періодично перемішуючи. Нічого страшного, якщо доведеться потримати трохи більше.
Вилити все в каструлю, поставити на плиту. Додати тростинний цукор "Демерара" від Містраль. Перемішати. Чекаємо, коли закипить.
Додати сухий напій "Ананас", дати покипіти 3-4 хвилини і зняти з плити. Остудити, розкласти по баночках і зберігати у холодильнику. ПРИМІТКА: Заготівлю можна зробити на тривале зберігання як звичайну заготівлю на зиму!!! При цьому використовуйте звичайний цукор. Після того, як знімете з плити, розкладете по стерильним банкам, закатайте кришками і відправте місце зберігання Ваших заготовок.
Тростинний цукор "Демерара" від Містраль надає тонку карамельну нотку даній страві. У такому виконанні він може легко зберігатись у холодильнику, але у нас не простояв навіть тижня. Це і смачні ласощі, і освіжаючий сік. Якщо буде солодко, то можна до склянки додати 1/3 води (іноді я так і роблю), але частіше вся наша сім'я вживаємо як є. СМАЧНОГО!!!