Кулинарный рецепт

Блины необычные

(45 отзывов)

Повар
Вікторія Кащенко

Україна, Ужгород

На носу Масленица и в нашем меню блины становятся обязательным блюдом, в каждой семье есть традиционные рецепты, но на Масленицу хочется чего-то особенного. Предлагаю такой рецептик, эти блины хороши и в теплом и в холодном виде, не обессудьте картинок не будет, я в этом деле чайник, а дочь сдает сессию, она у меня по техническим вопросам.

Пшено вымыть и сварить вязкую кашу, когда остынет перетереть в блендере. Отдельно в кастрюлю влить 0. 5 ст молока, добавить сливочное масло, довести до кипения, всыпать 1 стакан пшеничной муки и заварить густое тесто, охладить до комнатной температуры. Влить в тесто, разведенные в 0, 5 стакана воды, дрожжи, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и дать подняться. Добавить в протертую кашу еще 1 стакан муки, желтки, перетертые с сахаром, соль, и влить еще 2 стакана теплого молока и все соединить с тестом, перемешать и оставить, чтобы поднялось. Перед выпечкой в тесто добавить взбитые в пену белки и растительное масло. Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной кусочком сала. Подавать со сметаной, вареньем, джемом.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта блины необычные необходимы эти ингредиенты

Дрожжи (свежие или 2 ч.л сухих)	30 г
Масло растительное	150 г
Масло сливочное	1 ст. л.
Молоко	2,5 стак.
Мука пшеничная	2 стак.
Пшено	300 г
Сахар	3 ст. л.
Соль (щепотка)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт