Кулинарный рецепт

Как почистить гранат

(55 отзывов)

Повар
Тамара Лімаренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Как почистить гранат, чтобы не повредить ни одного зернышка и не испачкать руки. По просьбе наших поварят, расскажу этот маленький "секретик".

Этот "секретик" я выведала у старенького дедушки - азербайджанца торговавшего гранатами, когда мне было 17 лет. Tак красиво он рекламировал ГРАНАТЫ!
Но за это - мне пришлось купить у него 5 кг. Придя домой, мы с сестрой долго и безуспешно мучали гранаты, измазались, перепортили все вокруг нас.
Но теперь я разрезаю его ловко, даже за праздничным столом. Попробуйте и вы. Хотя:
Каждый должен пройти СВОЙ путь и приобрести СВОЙ опыт!
Название произошло от латинского Granatus, так назывались зернышки гранатового дерева.
Гранат - символ Армении, символ моей Родины! Это прекрасно передано в фильме "Цвет граната" Параджанова.
A в фильме "АРАРАТ" - Шарль Азнавур очень трогательно рассказывает об энергетической силе граната.
Гранат, как украшение, очень интересный камень, который приносит счастье только страстным людям, активным, с огромной эмоциональной отдачей, вкладывающим всего себя в какое-либо дело.
У меня даже брелочек от ключей - ГРАНАТИКИ!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта как почистить гранат необходимы эти ингредиенты

Вода	1 шт
Гранат	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления как почистить гранат с фото и советами

При покупці гранатів слід вибирати великі, блискучі плоди, важкі для свого розміру. Вони не повинні мати пошкодження та бути коричневими на кінці.
З найдавніших часів Сході гранат вважають королем всіх плодів. Ймовірно, завдяки саме тій оригінальній формі чашолистків, що утворює "корону". Навіть вважається, що саме гранат підказав людям форму головного убору королів - корону.
Вирізаємо цю корону.
Тепер пальцями проводимо по граням, намацали? Далі акуратно, кінчиком гострого ножа, наносимо неглибокі надрізи, щоб не пошкодити зерна!
І строго за межами!
Хочу попередити ВСЕ РОБИТИ ОБЕРЕЖНО.
Розсуваємо грані, тримаючись за дно граната.
Розсуваємо поступово від верхівки. Бачите, видно плівочки перегородок.
І ці перегородки залишаються не пошкодженими, якщо ми правильно намітили грані.
Всі розкрили, тепер наводимо марафет!
Зверніть увагу – плівки біленькі, руки чисті!