Кулинарный рецепт

Пирожное "Снежинка"

(40 отзывов)

Повар
Раїса Шинкаренко

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Сладкий десерт с нежным пудинговым кремом - отличное завершение вечера.. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция" (наверное, не успею(((((Свою "Новогоднюю композицию" я хотела сделать белоснежной (включая ингредиенты блюд).

Салат "Тигриная шкатулка" /39755/

Закуска "Белые шары" /39761/

Новогодняя композиция "Белоснежный вечер"

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пирожное "снежинка" необходимы эти ингредиенты

Водка	1 ч. л.
Конфеты (съедобные бусинки)	10 г
Масло сливочное	80 г
Мастика (сахарная)	1 шт
Молоко	400 мл
Мука пшеничная	190 г
Пудинг (сливочный)	1 пакет.
Сахар	170 г
Сироп фруктовый	100 мл
Шоколад белый	200 г
Яйцо куриное	6 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирожное "снежинка" с фото и советами

Приготувати бісквіт:
Збити яйця міксером до збільшення обсягу кілька разів (5-7 хвилин).
Не перестаючи збивати, поступово ввести цукор. Збивати ще 5 хвилин|мінути|.
Борошно просіяти з ваніліном, акуратно додати в яєчну суміш, перемішати методом "складання" знизу вгору
Розігріти духовку (180 гр)
Вистелити лист пергаментом. Вилити на нього тісто.
Випікати 15-20 хвилин. Вийняти із духовки. Остудити.
Вирізати з бісквіту кружки діаметром 8-10 см
Зварити пудинг, як написано на упаковці (400 мл молока + 2 ст.ложки цукру)
Остудити. Додати розм'якшене вершкове масло. Збити міксером до одержання однорідного крему.
Розвести фруктовий сиром водою 1/2 (який вам більше подобається). Просочити коржі тістечка.
Змастити кожен корж пудинговим кремом (у мене тістечко складається з 3 коржів). Посипати білим шоколадом.
Заздалегідь приготувати сніжинки із білого шоколаду:
Розтопити шоколад на паровій бані, постійно помішуючи.
Трохи остудити і додати 1 чайну ложку горілки або коньяку (так повільніше застигатиме шоколад, тим самим буде зручніше малювати)
Намалювати на аркуші паперу чорним фломастером контур майбутньої сніжинки. Зверху покласти прозорий папір для випікання.
Наповнити кондитерський шприц розтопленим шоколадом та намалювати (за чорними контурами) сніжинку.
Покласти папір з намальованими сніжинками в холодильник до застигання
Розкачати цукрову мастику і покрити тістечко повністю.
Акуратно покласти зверху сніжинку із білого шоколаду.
Посипати декоративними бусинками. Прикрасити декоративною (їстівною) облямівкою.