Кулинарный рецепт

Печенье "Персики"

(53 отзывов)

Повар
Вадим Садівницький

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Этим печеньем можно украсить столы, особенно зимой. Будет выглядеть очень красиво! Красиво и вкусно!

Надеюсь Вам понравится.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье "персики" необходимы эти ингредиенты

Варенье (сироп, можно и вареного сгущенного молока)	0.5 стак.
Маргарин (или масло сливочное)	250 г
Морковь (средние)	1-2 шт
Мука пшеничная	3.5 стак.
Орехи	1 шт
Сахар (в тесто - 1 стак.,для окраски - 1стак.)	2 стак.
Свекла (маленькая)	1 шт
Сода гашеная уксусом (уксус 1 ст.л.)	0.5 ч. л.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "персики" с фото и советами

Яйця розтерти з цукром, додати розм'якшене масло, соду, погашену оцтом, всипати борошно і замісити тісто.
Загорнути тісто в целофан і покласти на 2:00 в холодильник. Охолоджене тісто розділити на 20-22 частини. Ретельно, щоб не було тріщин, скачати з кожного шматочка кульку, поклавши на долоню.
Обережно розрізати кульку на дві половинки
Викласти половинки печива на змащене листя деко і випікати в прогрітій духовці на невеликому
вогні, доки краї половинок не стануть коричневими.
Випечені і трохи охолоні половинки обережно гострим ножем вискоблити так, щоб у лунки помістилася начинка.
Підібрати по дві половинки, найбільш відповідні за розміром
один до одного, одну з них наповнити з верхом начинкою (можна відразу обидві без гірки), накрити іншою половинкою і щільно притерти.
Один бік персиків, що вийшли, вмочити в морквяний сік,
Інший - у буряковий
Для начинки: в сироп від варення (або в варене молоко, що згущує) додати подрібнені горіхи і крихту, що вийшла при вишкрібанні лунок. Начинка повинна вийти густою та клейкою.
Для листя я використовувала вічнозелене листя
Приємного апетиту!!!