Кокосово-лимонные тарталетки

• 

  Для початку приготуємо основу. Це просто! Для цього змішуємо цукор, кокосову стружку, борошно та ванілін. Білки злегка збовтати віночком (збивати необов'язково) і додати суміш. Все добре перемішати.

• 

  У вас має вийти липка густа маса. Викладаємо суміш ложкою в 12 добре змащених рослинним маслом форм і розподіляємо по дну і стінкам. Тісто липке, тому руки краще змочити водою.

• 

  Печемо в духовці, розігрітій до 220 градусів 15 хвилин або поки краю тарталеток не стануть золотистими. Чи не перетримайте! Остудіть спочатку у формах 2 хвилини, потім витягніть з форм і повністю остудіть на решітці.

• 

  Тепер приготуємо крем. З'єднайте цукор, крохмаль та лимонну цедру в невеликій каструльці і добре перемішайте.

• 

  Поступово додайте воду та лимонний сік. Змішайте віночком до однорідності. Доведіть до кипіння на середньому вогні та варіть 1 хв. постійно помішуючи.

• 

  Яйце збити вилочкою. Ввести в нього 1/4 частину гарячої суміші лимонної і добре перемішати. Викласти все в каструльку з рештою лимонної суміші.

• 

  Проварити на маленькому вогні ще хвилину або до загусання. За бажання можна додати в лимонний крем пару крапель жовтого барвника. Я не стала цього робити.

• 

  Після того, як крем охолоне, викладаємо по ложці крему в кожну тарталетку і посипаємо кокосовою стружкою. Всі! Тепер можна на стіл!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв