Кулинарный рецепт

Каша "Голубцовая"

(21 отзывов)

Повар
Ніна Гніденко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Моя любимая каша из детства! Теперь я готовлю ее в своей семье. Все, кто любят голубцы и не только, не проходите мимо! Готовится просто, а получается очень вкусно! Подходит для повседневного домашнего стола)))

Для приготовления рецепта каша "голубцовая" необходимы эти ингредиенты

Вода	400 мл
Капуста белокочанная	400 г
Кетчуп	по вкусу
Лук репчатый	1 шт
Рис (Обычный, не пропаренный)	180 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Фарш мясной (Я брала свинина, говядина)	400 г
Чеснок	4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления каша "голубцовая" с фото и советами

Насамперед підготуємо продукти. Капусту нарізаємо соломкою, цибулю кубиками, фарш розморожуємо, якщо був заморожений. Рис промиваємо кілька разів і залишаємо у воді.
Далі розігріваємо глибоку сковороду, додаємо трохи олії та обсмажуємо цибулю до прозорого кольору.
Тепер викладаємо фарш і добре перемішуємо, щоб він не злипся у великі шматочки. Зменшуємо вогонь і гасимо під кришкою 10 хв.
Після цього фарш з цибулею солимо, додаємо спеції (у мене перець, часник та приправа для м'яса) та 200 мл води. Далі викладаємо капусту. Зверху рівномірно лопаткою розкладаємо рис, ще трохи солимо і заливаємо ще 200 мл води. Чи не перемішуємо. Доводимо до кипіння і знову зменшуємо вогонь. Гасимо із закритою кришкою 15 хв. Потім перемішуємо, додаємо кетчуп, рубаний часник і гасимо приблизно 10 хв до готовності рису та випаровування всієї води.
Готову голубцеву кашу подаємо зі сметаною та зеленню. У зимовий час дуже смачно їсти з часником або хріном. Смачного!