Молочные куриные паровые сардельки

• 

  М'ясо помити, обсушити. Філе очистити від плівок. Зі стегон зрізати шкіру. Видалити кісточку.

• 

  Нарізати середнім кубиком.

• 

  Філе в блендері змолоти в однорідну кашку.
  Стегна (червоне м'ясо) нарізати блендером дрібно, але щоб залишилися маленькі шматочки, тоді їх буде добре видно у розрізі, як на фінальному фото.

• 

  Додати спеції, молоко рідке та сухе, сіль. Добре все перемішати.

• 

  Череву добре помити від солі.
  Я добре мою на кухні мийку, одягаю однією стороною череву на змішувач та включаю проточну воду.
  Якщо череви немає, загорніть фарш у харчову плівку, складену кілька шарів. Надайте йому форму ковбасок, зав'яжіть кінці ниткою.

• 

  Начинити за допомогою насадки череву фаршем.
  Сформувати сардельки. Відправити у холодильник на 4-6 годин для дозрівання.

• 

  У чашу мультиварки налити близько літра води. Встановити чашу пароварки. Перекласти сардельки в пароварку і готувати в режимі варіння на пару - 20 хвилин.

• 

  Після закінчення часу відкрити мультиварку, трохи остудити сардельки.

• 

  Подавати зі свіжими овочами та соусом тартар.
  Для дітей перед подачею очистити сардельки від череви.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв