Кулинарный рецепт

Закуска из сельди с яблоком и луком

(24 отзывов)

Повар
Любов Яковенко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Сочетание лука, слабосоленой сельди, кисло-сладкого яблочка и пикантной заправки из сметаны и французской горчицы - просто бомба! Как выяснилось, подобное сочетание продуктов получилось весьма гармоничным и привлекательным, а сама закусочка очень вкусной и весьма доступной!

Для заправки и шинковки лука прекрасно подойдёт кухонный комбайнGALAXY GL2300

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта закуска из сельди с яблоком и луком необходимы эти ингредиенты

Горчица (французская)	2 ч. л.
Лук красный	1 шт
Масло растительное (для обжарки хлеба)	2 ст. л.
Сахар	0,5 ч. л.
Сельдь (крупная, слабосолёная)	1 шт
Сметана	4 ст. л.
Сок лимонный	2 ст. л.
Хлеб (чёрный)	10 ломт.
Яблоко (крупное, кисло-сладкое)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления закуска из сельди с яблоком и луком с фото и советами

Оселедець необхідно випатрати, видалити хребет, розібрати на філе. Філе нарізати невеликими шматочками, якщо подача буде у вигляді салату. Або порізати скибочками для порційної подачі.
Цибулю нашаткувати півкільцями. Для цього чудово підійде кухонний комбайн GALAXY GL2300
Нашаткований лук перекласти в миску і замаринувати, додавши 0,5 ч. л. цукру, щіпку солі та 1 ст. л. лимонного соку.
Яблуко почистити і нашаткувати соломкою. Збризкати ложкою лимонного соку, що залишилася (що б не потемніло)
З'єднати сметану і гірчицю. Можна скористатися кухонним комбайном GALAXY GL2300
З'єднати оселедець, цибулю (злив маринад), яблуко та заправку. Викласти в салатник, прикрасити гілочками кропу.
А можна зайнятися порційною закускою. Підсмажте шматочки чорного хліба на сковороді або підсушіть у тосторі.
Для такої подачі потрібно окремо з'єднати в мисці цибулю, яблуко та заправку. на підсмажений шматочок хліба викласти цибулю з яблуком, а зверху скибочку оселедця. Прикрасити гілочкою кропу.
Вуаля! Красива, бюджетна та дуже смачна закуска готова!