Белая рыба с розовым соусом и креветками

• 

  Філе риби посолити, приправити меленим білим перцем, збризкати соком лимона, перекласти голочками розмарину, накрити кришкою і відставити убік маринуватися.

• 

  Креветки розморозити, почистити. Панцир та голови не викидати.

• 

  Готуємо соус. Цибулю та часник дрібно нарізати.

• 

  Включити МВ у режим «Гушити» на 40 хвилин.

• 

  Покласти в чашу МВ вершкове та рослинне масло. Обсмажити цибулю та часник протягом 3 хвилин.

• 

  Додати голови та панцирі креветок. Обсмажити 5 хвилин.

• 

  Додати 300 мл рибного бульйону (можна овочевого або просто води). Гасити 15 хвилин.

• 

  Процідити бульйон, вилити його назад у чашу МВ, гасити ще 10 хвилин.

• 

  У холодних вершках розчинити крохмаль (борошно) і вилити суміш у чашу МВ, додати мелений рожевий перець. Гасити 7 хвилин, що залишилися. За 2 хвилини до приготування додати креветки. Посолити за смаком.
  Перелити соус у миску та поставити у тепле місце.

• 

  Помити чашу МВ, витерти насухо. Налити в неї олію. Поставити чашу в МВ, увімкнути режим підпалювання на 15 хвилин.
  Через 5 хвилин після того, як масло розжарилося, обсмажити обсушену паперовим рушником рибу протягом 3-4 хвилин з кожного боку.
  Якщо ви віддаєте перевагу рибі, приготовленій на пару, то чиніть наступним чином. У чашу МВ налийте 0,5 літра води, встановіть ґрати, на які викладете рибу. Готувати в режимі "Пароварка" 15 хвилин.
  Якщо ви рибу смажили, то викладете її на паперовий рушник для того, щоб віддати зайвий жир.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв