Кулинарный рецепт

Слоeный пирог из фазана

(26 отзывов)

Повар
Ольга Ващенко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Сегодня День артиллерии, муж раньше служил в этих войсках. Уходя сегодня утром на охоту, попросил приготовить что-нибудь праздничное. Мне, конечно, было лень особо торчать на кухне, хотелось посидеть за компом. В холодильнике лежало замороженное слоeное тесто и фазан, сейчас как раз сезон охоты на фазана. Вот, и сочинила такую вкусняшку. И большую помощь в этом оказали нож и сковорода фирмы Scarlett.

Для приготовления рецепта слоeный пирог из фазана необходимы эти ингредиенты

Горчица (готовая.)	1 ст. л.
Дичь (фазан)	1 шт
Желток яичный (сырой, для смазывания рулета.)	1 шт
Зелень (укроп,петрушка.)	1 шт
Кетчуп	1 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Масло растительное	50 мл
Помидор	2 шт
Приправа (узбекская, по вкусу.)	1 шт
Соль (по вкусу.)	1 шт
Сыр твердый	100 г
Тесто слоеное бездрожжевое	500 г

Пошаговый рецепт приготовления слоeный пирог из фазана с фото и советами

Ось головний мисливець.
Дістаємо тісто з морозилки.
Птах вже був почищений.
Відокремлюємо м'ясо від кісток, дрібно ріжемо використовуючи ножі "Scarlett". На розігрітій сковороді "Scarlett" обсмажуємо м'ясо на олії, додаємо дрібно різану цибулю, пересмажуємо, додаємо дрібно різані помідори, пересмажуємо. Додаємо дрібно різану зелень (у мене кріп, петрушка). Додаємо сіль, приправу (у мене "Узбецька"), гірчицю, кетчуп, майонез, щоб смак був у міру гостро-кисло-солодким. Гасимо близько п'яти хвилин.
Тісто викладаємо на борошно, розкочуємо. У пачці було 2 пласти, кладемо їх поруч. На кінець пласта викладаємо начинку, посипаємо тертим сиром.
Згортаємо рулетом.
Зверху змащуємо жовтком, перекладаємо на змочений холодною водою лист.
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
І Вас зі святом !!!!!!!