Кулинарный рецепт

Салат "Влашский"

(28 отзывов)

Повар
Людмила Опанасенко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Салат хорошая альтернатива привычному Оливье. Не менее вкусный, но чуть полегче, с более нежной структурой. Рецепт родом из Польши и Чехии, вариантов встречается несколько, например, с солёными огурцами. Мне понравился такой. Чтобы блюдо получилось как надо, главное в рецепте использовать ароматное мясо и горошек хорошего качества.

Несмотря на наличие сытных продуктов: картофеля, карбонада, горошка, салат не кажется тяжёлым. У него свежий, сочный вкус.
И он отлично впишется в меню новогоднего стола.

Если хотите получить более пикантный вкус, думаю, можно добавить немного измельчённого репчатого или зелёного лука.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат "влашский" необходимы эти ингредиенты

Горошек зеленый	по вкусу
Карбонад (или ветчина)	300 г
Картофель	3 шт
Листья салата (или петрушка)	по вкусу
Майонез	3 ст. л.
Огурец (крупный)	1 шт
Перец черный (свежемолотый)	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления салат "влашский" с фото и советами

Підготуйте інгредієнти. Огірок та зелень помийте.
Картоплю відваріть у мундирі у підсоленій воді. Чи не розварюйте, він повинен тримати форму в салаті.
Огірок наріжте короткою соломкою.
Так само наріжте карбонад. Можна взяти й шинку.
Змішайте огірок, карбонад. Додати 2/3 банки консервованого горошку. Я використала консервований горошок ЕКО.
Додайте охолоджену та нарізану картоплю.
Заправте майонезом, перець, сіль за смаком.
Салат готовий. Можна подати його в салатниці чи порційно. Прикрашайте листям салату або петрушкою.