Кулинарный рецепт

Шоколадно-творожный торт

(60 отзывов)

Повар
Мирослав Закарлюк

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Торт, приготовленный по этому рецепту, удивит вас своей нежностью, ароматом ну, и, конечно же, вкусом. Заходите и угощайтесь :)

Рецепт: Шоколадно-творожный торт food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шоколадно-творожный торт необходимы эти ингредиенты

Вода (кипяток)	70 мл
Желатин (ТМ Haas)	1 ч. л.
Какао-порошок	1.5 ч. л.
Масло растительное (для смазки формы)	1 ст. л.
Молоко	150 мл
Мука пшеничная	50 г
Мусс (ТМ Haas)	1 пакет.
Сахар	80 г
Смесь порошковая (пропитка для бисквита ТМ Haas)	1/2 пакет.
Творог (пастообразный)	200 г
Шоколад молочный (для украшения)	20 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления шоколадно-творожный торт с фото и советами

Взяти охолоджені яйця, відокремити жовтки від білків.
Білки збити до стійких піків.
Сахара всипати до жовтків.
Добре збити міксером до розчинення цукру.
Борошно просіяти з какао.
Всипати борошняну суміш до жовткової маси, перемішати до однорідності. Потім додати|добавляти| білки і акуратно перемішати. Форму для випічки (у мене 20 см) застелити пергаментом, змастити олією і викласти тісто.
Випікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 20-25 хвилин. Дати охолонути.
Потім бісквіт я перевертаю, т.. нижня частина вийшла пористою.
Готую просочення. Додаючи цього суху суміш ТМ Haas залити окропом і добре перемішати.
Просочити бісквіт. Дане просочення зробить бісквіт м'якшим і ніжнішим, а також додасть вишуканого аромату та смаку кави.
Далі в каструльку налити молоко, довести до кипіння, додати желатин, розмішати до його розчинення. Дати молоку трохи охолонути.
Після того, як молоко трохи охололо висипати в нього суху суміш ТМ Haas "Мус шоколадно-апельсиновий" і збити міксером. Потім додати|добавляти| пастоподібний сир і ще раз добре збити. Спробувати масу на смак, за бажанням додати цукрової пудри, якщо буде мало солодко ;)
Отриману масу нанести на бісквіт, розрівняти.
Прикрасити тертим шоколадом та прибрати в холодильник на 20-30 хв.