Кулинарный рецепт

Суп с фрикадельками

(36 отзывов)

Повар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Захотелось супа с фрикадельками, и конечно, вариантов существует много и каждый раз суп получается по-разному. Вот добавляю свой сегодняшний рецепт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Для приготовления рецепта суп с фрикадельками необходимы эти ингредиенты

Зелень (разная; по вкусу)	1 шт
Картофель (почистить и порезать кубиками)	4 шт
Лист лавровый	2 шт
Морковь (потереть)	2 шт
Перец красный жгучий	2 шт
Рис (пол-стакана)	1 шт
Специи (по вкусу)	1 шт
Фарш мясной (любое мясо)	450 г
Чеснок (потереть)	3 зуб.

Приготуємо фарш, картопля, морква, цибуля, часник, для приготування.
Морква трьом на тертці, цибулю ріжемо.
Картоплю ріжемо кубиками.
Ліпимо горошини з фаршу.
Рис промиваємо, часник трьом, лавровий лист і перець готові.
У киплячу воду додаємо терту моркву, різану цибулю, рис, часник і лаврушку з перцем. Чекаємо кипіння і додаємо картоплю. Багато хто попередньо обсмажує і цибулю і моркву, але я в цьому варіанті не обсмажувала, так як суп і так дуже наваристий.
Як тільки все починає кипіти зменшити вогонь і починати додавати фрикадельки. Я попередньо опускала їх у киплячу воду і після того перекладала в каструлю з супом.
Варити на маленькому вогні до готовності, готовність перевіряю так: якщо картопля розламується легко, то настав час вимикати.
Так, супчик готовий!