Кулинарный рецепт

Абрикосовый соус-кетчуп

(4 отзывов)

Повар
Любов Нікуленко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Кисло-сладкий кетчуп домашнего приготовления. Обладает отличным вкусом с фруктовой кислинкой, которая подчеркивает и дополняет вкус мясных блюд.

Для приготовления рецепта абрикосовый соус-кетчуп необходимы эти ингредиенты

Абрикос	600 г
Лук репчатый	250 г
Перец болгарский	250 г
Перец черный (Молотый. Опционально)	1 шт
Перец чили	2 шт
Помидор	1 кг
Сахар (Опционально)	1 шт
Соль (Опционально)	1 шт

Овочі моїй. З абрикосів видаляємо кісточки.
Помідори, перець та цибулю нарізаємо шматочками.
Всі овочі пропускаємо через м'ясорубку з дрібним осередком. Можна скористатися блендером для подрібнення овочів.
Завантажуємо пюре в чашу мультиварки (860 ват) або каструлю.
Готуємо 2 години на слабкому вогні або 2 години в режимі "Гасіння" в мультиварці. Перші 20 хвилин у мультиварці готуємо із закритою кришкою. Пізніше кришку відчиняємо.
Сіль, цукор, перець додаємо до смаку.
Розливаємо кетчуп банками. Закочуємо. Перевертаємо банки та вкриваємо.
Вихід – 1 літр кетчупу.