Кулинарный рецепт

Лаваш

(47 отзывов)

Повар
Поліна Ніколаєнко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Всем привет, друзья!Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, нежного, тонкого домашнего бездрожжевого лаваша.

Для приготовления рецепта лаваш необходимы эти ингредиенты

Вода (кипяток)	80 мл
Масло растительное	1 ст. л.
Мука пшеничная	175 г
Соль (1/3 ч.л.)	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления лаваш с фото и советами

У миску просіюємо борошно.
У склянку наливаємо окріп, додаємо сіль і перемішуємо до розчинення, додаємо олію.
Постійно помішуючи вливаємо окріп у борошно.
Перекладаємо тісто на стіл і вимішуємо протягом 3-4 хвилин до гладкості та еластичності.
Укладаємо в кульок і залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Через 30 хвилин дістаємо тісто і ділимо на 6 частин.
5 частин укладаємо назад у кульок на відстані один від одного.
Стіл припиляємо борошном і розкочуємо 6 частину дуже тонко до прозорості.
Для надання рівних країв накриваємо тарілкою (у мене 24 см) і обрізаємо краї.
Викладаємо лаваш на добре прогріту сковороду і обсмажуємо по 30-50 секунд з кожної сторони на вогні більше ніж середній (до появи золотистих плям).
Поки обсмажується перший лаваш-розкочуємо другий. і так по колу.
Знімаємо лаваш зі сковороди і одразу змащуємо його з двох боків питною водою. Накриваємо вологим рушником до остигання лавашів.
Зберігаю лаваші в пакеті в холодильнику.
А Вам я бажаю приємного апетиту, гарного настрою та всього найкращого!