Кулинарный рецепт

Салат с абрикосами

(44 отзывов)

Повар
Ніна Радченко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Приготовление салатика увидела в одной утренней передаче. Диетолог рекомендовал его на завтрак, так как салат богат калием. Интересное сочетание, предлагаю попробовать!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат с абрикосами необходимы эти ингредиенты

Абрикос (160-170 г)	4 шт
Бальзамик (бальзамический уксус)	2 ст. л.
Масло оливковое	1 ст. л.
Руккола (50-80 г)	50 г
Сок лимонный (из 1 дольки лимона)	по вкусу
Фета (фетаки, брынза, сулугуни, моцарелла)	50 г

Пошаговый рецепт приготовления салат с абрикосами с фото и советами

Абрикоси вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Рукколу вимити та обсушити на серветці.
На суху розігріту сковороду помістити половинки абрикосів зрізом донизу, і середньому вогні обсмажити 1-2 хвилини.
Потім половинки перевернути і обсмажити ще 1-2 хвилини. (Залежно від стиглості абрикосів).
Приготувати соус для заправки салату, з'єднавши оливкову олію, бальзамічний оцет і сік із 1 часточки лимона (або до смаку). Перемішати.
Викласти на тарілку руколу, велику - порвати руками, зверху - половинки абрикосів зрізом нагору. У кожну помістити шматочок фети (або фетаки) і потім полити соусом.
Салат готовий!