Кулинарный рецепт

Жидкая ватрушка в мультиварке

(126 отзывов)

Повар
Людмила Слабих

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Думаю, что даже тем, кто не любит творог, эта творожно-шоколадная выпечка придётся по вкусу. Ватрушка получается вкусной, нежной и красивой. По вкусу она гораздо интересней обычных сырников или запеканки. Ватрушка напоминает пудинг или творожное суфле. Заходите, угощайтесь!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта жидкая ватрушка в мультиварке необходимы эти ингредиенты

Какао-порошок (с горкой)	2 ст. л.
Крахмал картофельный (с горкой)	3 ст. л.
Масло сливочное	2 ст. л.
Мука пшеничная (стакан 250 мл)	1 стак.
Сахар	0,5 стак.
Сметана	1 \| 3 стак.
Сода	0,5 ч. л.
Творог (9%)	500 г
Яйцо куриное	2 \| 3 шт

Пошаговый рецепт приготовления жидкая ватрушка в мультиварке с фото и советами

Спочатку приготуємо сирну начинку. Якщо сир неоднорідний, краще його протерти через сито. Додати яйця, крохмаль, цукор.
Збити все в блендері приблизно хвилин п'ять. Маса повинна бути рідкою. Якщо сирне тісто виходить густим, додайте 2-3 ложки сметани.
Потім готуємо шоколадне тісто. Збиваємо яйця із цукром, додаємо сметану.
Борошно змішуємо з содою та какао-порошком.
Змішуємо рідкі та сухі інгредієнти, замішуємо тісто. Додаємо розтоплене вершкове масло.
Чашу мультиварки змащуємо олією, особливо добре промазуємо боки. На дно кладемо кухоль пекарського паперу для того, щоб не було проблем із вилученням нашої ватрушки з чаші. Потім виливаємо шоколадне тісто у чашу.
Тепер прямо по центру вливаємо сирну начинку. Робимо це повільно та акуратно. Вона сама розповзається в рівне коло.
Мультиварку вмикаємо в режим "Випічка" на 1год 30 хв. Коли мультиварка закінчить роботу, відключаємо її, але не відкриваємо ще 10-15 хвилин. Уточню – у моїй мультиварці температура на Випічці-120 градусів.
Потім дістаємо чашу з мультиварки і даємо їй охолонути 20 хвилин. За допомогою чаші для варіння на пару виймаємо ватрушку. Рецепт цікавий ще й тим, що до останнього моменту не знаєш, який вийде ватрушка. Іноді шоколадний шар повністю закриває начинку сиру, а іноді середина залишається відкритою.
Ось така вона виходить у розрізі.
Пригощайтеся, приємного чаювання!