Кулинарный рецепт

Черничные вафли с соусом

Name: Черничные вафли с соусом
Yield: 10
Cuisine: Бельгийская
Ingredients: Ванилин 1 г; Вода 70 мл; Крахмал 2 ст. л.; Масло сливочное 100 г; Молоко сгущенное 300...400 мл; Мука пшеничная 200 г; Сахар 50 г; Сливки 250 мл; Соль 1 щепот.; Черника 150 г; Яйцо куриное 2 шт

(40 отзывов)

Повар
Ольга Буряченко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Классический рецепт бельгийских вафель заиграет новыми красками с добавлением черники! А чудесный соус "Черничная сгущёнка" дополнит вкус. Это шикарный воскресный завтрак. Порадуйте своих любимых!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта черничные вафли с соусом необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 г
Вода	70 мл
Крахмал	2 ст. л.
Масло сливочное (ТМ "Экомилк")	100 г
Молоко сгущенное	300...400 мл
Мука пшеничная	200 г
Сахар	50 г
Сливки (10%)	250 мл
Соль	1 щепот.
Черника (у меня замороженная)	150 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления черничные вафли с соусом с фото и советами

Я використовувала вершкове масло ТМ "Екомілк".
Розтопіть його злегка в мікрохвильовій печі або на плиті
Борошно просійте в миску, додайте цукор, сіль, ванілін, яйця, влийте вершки
Додайте в тісто чорницю. Можна свіжу, можна заморожену (не розморожуючи)
Добре розмішайте тісто (воно може злегка загуснути від замороженої ягоди, це не страшно)
Розігрійте вафельницю. Викладайте тісто ложкою у вафельницю і випікайте до рум'яного кольору
Для соусу "Чорнична згущене молоко" чорниці і 30 мл води прокип'ятіть 5 хвилин
Решту води змішайте з крохмалем і влийте в соус
Проваріть 1 хвилину до загусання, постійно помішуючи
} Остудіть соус повністю, змішайте зі згущеним молоком.
Чим більше згущеного молока, тим світліший колір соусу
Подавайте вафлі, полив соусом