Кулинарный рецепт

Малиновый трайфл

Name: Малиновый трайфл
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Английская
Ingredients: Желатин 10 г; Крахмал картофельный 1,5 ст. л.; Малина 100 | 300 г; Молоко 100 мл; Мука пшеничная 1 стак.; Сахар 0,75 | 2 стак.; Сахарная пудра 2 ст. л.; Сливки 2 стак.; Яйцо куриное 3 шт

(8 отзывов)

Повар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Очень простой английский десерт трайфл, дословно пустяк, но на вкус далеко не односложное блюдо. Оригинальный трайфл готовится из заварного крема, данная вариация из сливочно-малинового крема.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта малиновый трайфл необходимы эти ингредиенты

Желатин	10 г
Крахмал картофельный	1,5 ст. л.
Малина	100 \| 300 г
Молоко	100 мл
Мука пшеничная	1 стак.
Сахар	0,75 \| 2 стак.
Сахарная пудра	2 ст. л.
Сливки	2 стак.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления малиновый трайфл с фото и советами

Яйця і цукор добре збити міксером до пишної маси
Акуратно додати борошно, що просіює, і лопаткою за годинниковою стрілкою перемішати
Випекти бісквіт у мультиварці. Режим "Випічка" 1 годину
Малину промити, дати стекти, через сито перетерти та розділити на 2 частини. Кожну частину вилити в сотейник
В один сотейник додати цукор і желатин, відправити на вогонь і довести до повного розчинення желатину (желатин швидко діючий) і відправити остигати
До другого сотейника додати цукор і крохмаль і прогріти до загустіння
Збити вершки, додати малиново-желейну суміш і продовжити збивати
Бісквіт розрізати на шматочки
Кожен шматочок опустити в молоко і добре просочити
На дно склянки викласти крем
Шар просоченого бісквіту
Шар малинового соусу
Знову крем, малина свіжа, шар бісквіту
Зверху крем та малина. Відправити на 1 годину в холодильник