Кулинарный рецепт

Форель в сладком перце

Name: Форель в сладком перце
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Каперсы 1 шт; Креветки 6 шт; Лимон 2 шт; Масло оливковое 2 ст. л.; Перец сладкий красный 3 шт; Специи 1 шт; Форель 300 г

(56 отзывов)

Повар
Любов Матвєєнко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Для французов кулинария - это искусство, а повар - поэт. Процесс приготовления пищи для них так же важен, как и умение поддержать разговор. Французы умеют преподнести самое простое блюдо с особым, свойственным только им изяществом... Оказавшись однажды во Франции, непременно попробуйте форель в сладком перце...

Приятного аппетита!

Рецепт: Форель в сладком перце food synergy - foodsyn.com

И, как говорится, добро пожаловать во Францию!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта форель в сладком перце необходимы эти ингредиенты

Каперсы (для украшения (на 1 порцию 2 ст. л.)	1 шт
Креветки (королевские, с хвостом)	6 шт
Лимон	2 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Перец сладкий красный (сорт с длинными плодами)	3 шт
Специи (соль, перец, сахар - по вкусу)	1 шт
Форель (филе)	300 г

Пошаговый рецепт приготовления форель в сладком перце с фото и советами

Перці помити, розрізати вздовж на 2 частини та очистити від насіння.
Застелити фольгою форму для запікання і викласти в неї наші перці
Один лимон розрізати тонкими часточками
З другого лимона зняти цедру та вичавити сік.
Лимонний сік змішати з сіллю, цукром, перцем і оливковою олією
Натерти соусом, що вийшов. Філе форелі розрізати на 6 тонких шматочків і укласти перці-човники. Полити соусом.
Розкласти зверху лимон та креветки. Накрити зверху фольгою та відправити до духовки на 30 хвилин.
Виходить ось так.
Подавати зі смаженими скибочками багету, посипавши рибу каперсами.