Кулинарный рецепт

Салат "Зеленая фасолька"

(21 отзывов)

Повар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

В феврале уже не всегда в магазине или на рынке можно приобрести хорошие свежие овощи. Поэтому я часто пользуюсь замороженными овощами как собственного изготовления, так и промышленного производства. Приглашаю всех в созданное мною сообщество "Рецепты из замороженных овощей и фруктов". Давайте собирать такие рецепты вместе. Сегодняшний салат - мой первый вклад в копилку.

Сообщество "Рецепты из замороженных овощей и фруктов" здесь: blog/community/324/

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат "зеленая фасолька" необходимы эти ингредиенты

Зелень (петрушка, укроп)	1 шт
Лук репчатый (средний)	1 шт
Масло растительное (для обжарки)	1 шт
Сельдь (у меня было готовое филе кусочками в масле с зеленью)	300 г
Сухарики (ржаные, у меня со вкусом кальмара; количество по вкусу)	1 шт
Уксус (столовый, для маринования лука)	1 ст. л.
Фасоль (стручковая замороженная, у меня была стандартная пачка)	400 г

Пошаговый рецепт приготовления салат "зеленая фасолька" с фото и советами

Обсмажуємо заморожену стручкову квасолю в невеликій кількості олії. Даємо охолонути.
Ріпчасту цибулю ріжемо тонкими півкільцями, заливаємо водою, змішаною з оцтом у пропорції 1:2 (1 частина оцту: 2 частини води, або можна ошпарити окропом, щоб гіркота вийшла) . Залишаємо в маринаді на 10 хвилин.
Філе оселедця ріжемо невеликими шматочками. Подрібнюємо петрушку та кріп.
Змішуємо квасолю, оселедець, замариновану цибулю та зелень.
Додаємо сухарики та ретельно перемішуємо.
Приємного апетиту!