Кулинарный рецепт

Рыбно-тыквенный жюльен

Name: Рыбно-тыквенный жюльен
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Вода 100 мл; Крахмал кукурузный 1 ст. л.; Лист лавровый 1 шт; Молоко 1 стак.; Орех мускатный 1 ч. л.; Перец черный 1 шт; Петрушка 1 ст. л.; Соль 1 шт; Специи 1 шт; Сыр твердый 50 г; Тыква 150 г; Филе рыбное 250 г; Чеснок 1 зуб.

(28 отзывов)

Повар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Жюльен из тыквы, овощей и рыбного филе. Сытное и ароматное блюдо для всей семьи.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рыбно-тыквенный жюльен необходимы эти ингредиенты

Вода	100 мл
Крахмал кукурузный	1 ст. л.
Лист лавровый	1 шт
Молоко	1 стак.
Орех мускатный	1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Петрушка	1 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Специи (прованские травы)	1 шт
Сыр твердый	50 г
Тыква	150 г
Филе рыбное	250 г
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления рыбно-тыквенный жюльен с фото и советами

Гарбуз порізати кубиками, викладаємо на сковороду. Додати воду. Протушкувати гарбуз.
Додати подрібнене рибне філе. Додати сіль, чорний перець та прованські трави, лавровий лист та мускатний горіх. Додати подрібнений часник.
Змішати молоко та крохмаль, додати до сковороди.
Додати рубану зелень. У мене петрушка.
Перекладаємо масу в глиняний горщик чи кокотницю для жульєна.
Зверху посипаємо сиром.
Відправляємо в духовку запікатись на 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.