Кулинарный рецепт

Пирог "Летняя зарисовка"

(169 отзывов)

Повар
Світлана Винник

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Нежнейшее сметанное суфле с ароматом ванили, в золотистом обрамлении из песочного теста. Стоит ли продолжать дальше? Просто угощайтесь!

Девочки и мальчики, приготовив этот пирог, я пришла к выводу:
такой рецепт должен быть в арсенале у каждой хозяйки.
Настоятельно рекомендую приготовить!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пирог "летняя зарисовка" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 пакет.
Масло сливочное	200 г
Мука пшеничная	2 стак.
Разрыхлитель теста	1,5 ч. л.
Сахар	3 \| 6 ст. л.
Сметана (20-процентная)	500 г
Яйцо куриное	1 \| 4 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирог "летняя зарисовка" с фото и советами

Ось продукти, які нам потрібні для приготування пирога.
Візьмемо яйця, цукор, сметану та ванільний цукор і складемо все в окрему ємність.
Перемішаємо все (без фанатизму) і відставимо убік!
У миску просіяти борошно з розпушувачем, додати 1 яйце, цукор і натерти заморожене вершкове масло.
Перемішуємо. Спочатку у нас вийде крихта.
А потім, від тепла рук, масло розтане і вийде тісто. Довго не вимішуйте, тому що від цього у готовому виробі тісто стає твердим. Загортаємо у поліетилен і ставимо на 30 хвилин у холодильник.
Дістаємо тісто з холодильника і викладаємо у форму, попередньо розкотивши качалкою коло по діаметру форми,
а потім розподіливши його по дну та бортам. Бортики повинні бути висотою 4 см, так, як за час випічки суфле підніметься.
Виливаємо на тісто підготовлену нами суміш із сметани, яєць, цукру та ванільного цукру і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45 - 50 хвилин, на середній рівень, верхній та нижній нагрівання, до утворення на суфлі легкого рум'янцю.
За час випікання суфле спочатку піднімається так.
А потім ось так.
А в такому вигляді ми дістаємо його з духовки. Повністю остуджуємо.
Середина суфле може колихатися, не переживайте, все застигне і схопиться.
Після охолодження суфле трохи опадає, але на смак цей факт ніяк не позначиться.
Прикрашаємо наш пиріг. Я прикрасила улюбленими квіточками своєї матусі, Ви можете зробити це на власний розсуд.
Відрізаємо шматочок найніжнішого пирога і подаємо з посмішкою.
А так виглядає наш пиріг зблизька.
Частуйтесь, на здоров'я. Смачного!